Название: Соусы
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Эксмо
Год: 2008
Страниц: 33
Формат: pdf в архиве
Размер: 2,85 мб (+3%)
ISBN: 978-5-699-27567-0
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: Повар и поваренок
Язык: русский
О книге:

Умело приготовленный соус способен изменить любое, даже самое простое блюдо. Именно потому это французское изобретение пользуется такой популярностью во всем мире. В какой бы стране мира ни готовилась вкусная и здоровая пища, без соуса ей не обойтись. С соусом она становится ароматнее, сильнее возбуждает аппетит. Соусы не только делают еду более привлекательной на вид, приятной по консистенции, вкусу и аромату. Они помогают существенно разнообразить ассортимент блюд из одного и того же продукта. В самом деле, любое мясо, овощи или безвкусный рис, поданные с разными соусами, приобретают совершенно разный вкус.