Наименование: Уроки и техника кондитерского мастерства
Создатель: Е. Шрамко
Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выпуска: 2005
Расширение: PDF
Объем файла: 19.5 мб
ISBN: 5-98176-026-5

На страницах настоящего издания приведены сведения, которые кондитеру сочтут попросту драгоценными. Секретами кулинарного дела делится глава центра кулинарного искусства "Эксклюзив", авторитет среди кондитеров - Елена Шрамко. Эта уникальная и талантливая женщина, истинная царица кулинарного царства, готова посвятит в секреты успешного приготовления блюд всех желающих. Для этого предлагаем посетить ее уроки. В доступной широким массам форме рассмотрены мастер-классы кулинара, которые дают возможность читателям на базе рецепта учителя изготовить натуральные вкуснейшие кондитерские шедевры! Книга изобилует всевозможными советами относительно использования самых актуальных и эффективных профессиональных технологи на кухне. Учебник включает в себя значительное число цветных иллюстраций, на которых пошагово рассмотрена технология приготовления блюда. Побед Вам на кулинарном поприще!