Название: Консервы по-домашнему
Автор: Гонопольский С.Н.
Год: 2000
Формат: DjVu
Страниц: 416
Язык: русский
Размер файла: 6.3 MB

В книге приведены рецепты консервирования овощей, фруктов, грибов, а также переработки мяса и рыбы в домашних условиях. В новом издании значительно расширен раздел по изготовлению консервов из дикорастущих плодов и ягод, раздел по переработке мяса, выработке колбасных изделий и мясных консервов. Более полно изложен материал по домашнему виноделию. Добавлена новая глава «Хранение свежих плодов и овощей в домашних условиях».Для массового читателя.