Название: Кремлевская кулинария
Автор: Любовь Смирнова
Издательство: АСТ, ХАРВЕСТ
Год: 2006
Страниц: 49 (96)
Формат: pdf в архиве
Размер: 684 кб
ISBN: 5-17-033344-7, 985-13-7199-8
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: 50 самых лучших рецептов
Язык: русский
О книге:

Книга посвящена рецептам приготовления блюд для высших руководителей страны. И блюда эти отличаются изысканностью и отличными вкусовыми качествами. Русский стол широко известен за рубежом главным образом своими деликатесами — копченой спинкой осетра (балыком), севрюжиной с хреном, малосольной лососиной (семгой), красной, черной и розовой (сиговой) икрой, маринованными и солеными грибами (рыжиками и белыми) — составляющими не только прекрасный натюрморт вместе с кристально-прозрачной московской водкой, но и тонко гармонирующими с ней во вкусовом отношении. Однако эти отдельные готовые продукты, к тому же праздничные, несмотря на свою изысканность, не могут дать полного представления о русской кухне, о своеобразии вкусовых качеств ее основных горячих блюд, о составе русского национального стола в целом.