Название: Всё из лосося
Автор: И.Лазерсон, С.Синельников
Издательство: Центрполиграф
Год: 2004
Страниц: 63
Формат: PDF
Размер: 2.1mb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь
Президент «Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров», организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников дарят вам самую необычную «вкусную» книгу, в которой вы найдете множество полезных советов по приготовлению блюд из лосося.

К семейству лососевых относятся горбуша, кета, чавыча, нерка, семга и многие другие виды рыб. Вы узнаете, чем они различаются и как выбрать тот рецепт, который подходит для приготовления определенного вида лосося. Великолепные блюда: лососина по-царски, на гриле, с ананасом по-китайски, «апельсиновый лосось», «пьяный лосось», скандинавский гравлакс, «кулебяка на три угла», разнообразные салаты и закуски — позволят экономно накормить самых привередливых лакомок.