Название: Блины, оладьи, блинчики
Автор: А. Козырева
Издательство: Адыгея
Год: 2001
Страниц: 32
Формат: DJVU (300dpi)
Размер: 0.46 MB
ISBN: 5-7992-0116-7
Качество: Нормальное
Дорогие хозяйки! Уверена, что каждая из Вас знает и умеет готовить
хотя бы один рецепт блинов, одного из древнейших и вкуснейших блюд.
Блин — символ солнца, такой же круглый и румяный. Он, словно солнце,
согревает душу, вносит уют и радость в дом.
Условием качественного приготовления блинов является тщательное
соблюдение рецептуры и технологии приготовления, а также чистота
сковородок. Ндвые или загрязненные сковороды необходимо выжечь, для чего,
накалив их докрасна, дать немного остыть, смазать шпиком, посыпать
крупной солью и протереть бумагой. Затем вымыть горячей водой, снова
смазать шпиком и насухо вытереть.