Название: От амфоры до тетрапака
Автор: Ковалев Ю. Н.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1989
Страниц: — 206 с: ил.
Формат: djvu
Размер: 1.9 Mb
ISBN: 5—10—001295—1
Качество: среднее
Язык: русский
Амфора — древний сосуд для хранения пищевых продуктов, в том числе и молока, а тетрапак — всем нам хорошо известный молочный пакет. Заметим кстати, что за время, отделяющее второе издание книги от первого, на прилавках наших магазинов появились молочные пакеты и других форм. Но так или иначе, а уже по названию книги можно догадаться, что она рассказывает о далеком прошлом и дне нынешнем молочного дела. Читатель проследит путь развития техники для получения и переработки молока — от простейших приспособлений до современных автоматизированных линий, заглянет в будущее этой важной народнохозяйственной отрасли.