Название: Физиология и биохимия грибов
Автор: З.Э. Беккер
Издательство: Изд-во Московского университета
Год: 1988
Страниц: 230
Формат: DjVu (в архиве + 3 % на восстановление)
Размер: 2.2 MB
Качество: хорошее
Язык: русский
В монографии изложены данные по составу и строению грибной клетки, минеральному, углеродному и азотному обмену, ферментам и витаминам в клетках грибов. Практическая ценность книги обусловлена наличием в ней большого материала прикладного характера, отражающего биотехнологические аспекты использования грибов как продуцентов лекарственных препаратов, витаминов и ферментов.
Книга предназначена для широкого круга микробиологов, микологов, медиков; может быть рекомендована в качестве учебного и справочного пособия для студентов и аспирантов университетов и фармакологических отделений медицинских вузов.